Dalmore 12 Jahre

Dalmore 12 Jahre

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Beschreibung


Region: Highland, Schottland.
Hersteller: Dalmore Distillery.
Alter: 12 Jahre.
Farbe: Bernstein.
Torfgehalt: Keinen.
Alkoholgehalt: 40,00% Vol.
Inhalt: 0,7 ltr.
Farbstoff: Ja.
Ausbau: 9 Jahre in Ex Bourbonfässer, danach wurde sorgfältig aufgeteilt. Die eine Hälfte reifte weiter in Bourbon Barrels, die andere Hälfte wurde in 30 Jahre alte Matusalem Oloroso Sherry Fässer transferiert.
Aroma: Vanille – Fudge, Orangenmarmelade und nach Sherry.
Geschmack: Sherry und Gewürze und dazu zarte Zitrusnoten. Anflüge von Vanilleschoten.
Abgang: Im Nachklang mittellang mit gerösteter Kaffee und Schokolade Nuancen.
Besonderheit: Die Brennerei wurde 1839 gegründet und gehört zu Whyte & MacKay. Das Brennhaus von Dalmore hat einige Besonderheiten zu bieten: Die obere Kammer der wash stills ist konisch und die spirit stills werden mit einem Wassermantel gekühlt. Zwei Paar Brennblasen sind im Einsatz, identisch geformt aber unterschiedlich groß.