Matusalem 15 Jahre Gran Reserva Solera

Region: Dominikanische Republik, Karibik.

Hersteller: Ron Matusalem Inverkehrbringer: Kirsch Import Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr 7 / Deutschland

Alter: 15 Jahre.

Alkoholgehalt: 40% Vol.

Farbstoff: Nein.

Farbe: Mahagoni.

Inhalt: 0,7 Liter

Ausbau: Solera-Verfahren in Eichenholzfässern.

Aroma: Aromatische Noten von Schokolade und Vanille, gepaart mit fruchtigen Tönen.

Geschmack: Cremig, üppig und nuancenreich mit nussigen Akzenten, Tönen von Zuckerrohr und einer Fülle an Fruchtnoten in Verbindung mit einer dezenten Süße.

Abgang: Im Nachklang langanhaltend, nach Orange, Vanille, trocken und elegant.

Besonderheiten: Das Solera-Verfahren stammt eigentlich aus der Sherry-Herstellung und wurde auch für Rum übernommen. Man stelle sich mehrere übereinander liegende Fassreihen vor. In den untersten Fässern lagern die ältesten Rums und aus diesen Fässern erfolgt die jeweilige Abfüllung. Dabei wird aber stets nur ein Teil des Inhaltes entnommen. Die resultierende Fehlmenge wird nun mit dem jüngeren Destillat aus der darüber liegenden Fassreihe wieder aufgefüllt. Diese Fässer werden nun wiederum mit den über ihnen reifenden Rums vervoll-ständigt. Durch das „Sistema Solero“ kann der „Maestro Ronero“ für jede Abfüllung eine annähernd gleichbleibende Qualität garantieren. Die Altersangabe auf dem Etikett bezieht sich dabei immer auf den ältesten Rum in dem Blend.