Knob Creek Straight Bourbon Whiskey 9 Jahre

Region: Kentucky, Amerika.
Alkoholgehalt: 50% Vol.
Inhalt: 0,7 ltr.
Ausbau: In neuen Eichenfässern.
Alter: 9 Jahre, limitierte Flaschenanzahl.
Farbe: Kupfer.
Aroma: Mehr Eiche als die meisten Jim Beam Sorten, aber mit einem wunderbaren Zimt und Apfelaroma. Nach karamellisiertem Zucker. Eine Nase für „Leckermäuler“!
Geschmack: Reichhaltig und voll im Körper. Aus einem süßen Anfang erwächst noch eine süßere Mitte. Die Eiche wird immer intensiver jedoch balanciert mit schöner pfeffriger Würze.
Abgang: Im Nachklang lange und reichhaltig. Nach der Eiche kommt Vanille, aber es sind die kleinen Getreidesorten, besonders der Roggen die am stärksten den Ton angeben.
Besonderheit: Knob Creek 9 Jahre ist ein mehrfach prämierter Bourbon Whiskey (92/100 Pkt. Jim Murray’s Whisky Bible 2010). Er ist anders als alle anderen Bourbon die ich kenne. Ich kann mich nur an zwei oder drei erinnern, die so eigenständige Eindrücke parat haben. Sein kraftvoller und kompromissloser Charakter macht ihn zu dem was er ist: Ein Bourbon für echte Männer.