Benromach 10 Jahre

Region: Speyside, Schottland

Hersteller: Benromach Distillery Invererne Road, Forres, Moray IV36 3EB, Vereinigtes Königreich

Alter: 10 Jahre

Alkoholgehalt: 43% Vol.

Torf: Leicht

Farbstoff: Nein

Farbe: Leuchtendes Sonnengold.

Inhalt: 0,7 Liter

Ausbau: 9 Jahre in 60% bourbon casks and 40% sherry casks, dann ein Jahr finish in Sherry Butts.

Aroma: Charaktervoll, beginnt mit typischen Noten nach Bauernhof und Malz, ebenso wie mit einigen deutlichen Grasnoten und Tee, plus etwas Torfrauch. Es geht weiter mit Noten von dicker Vanillesauce, Kamille, einigem an Süßholz, etwas Porridge und dann mit noch größerer Grasigkeit, die gut zum generellen Profil paßt. Senf. Ein Stil, der etwas old school ist, aber auf angenehme Art. Und die gute Nachricht ist, daß man nicht versucht, ihn mit überaktivem Holz zu dämpfen. Erinnert wirklich etwas an den alten Banff malt.

Geschmack: Im Gegensatz zu den meisten Speyside Brennereien wird ganz leicht rauchiges Malz verwendet. Noch ungewöhnlicher als die Aromen, mit einem Beginn auf Lakritze, wieder Senf, Gelee von schwarzen Johannisbeeren, weitgehend zuckerfrei, und einer ledrigen Trockenheit ebenso wie einer schwachen Salzigkeit. Wieder einiges an Bauernhof, die Sinne berührend, wird schließlich etwas röstig und süßer. Kaffeebohnen.

Abgang: Im Nachklang langanhaltend, mit einem gut Teil grüner Torfigkeit und Anflügen von weißem Rum. Rohrzucker im Nachgeschmack.

Besonderheiten: Nicht kühlfiltriert und besteht aus Naturfarben. In Forres, an der Nordwestküste der Speyside, belebt ein kleines Team von passionierten Destillateuren seit 1998 einen verloren gegangenen Stil von Speyside Single Malts wieder: voluminös und mit einem Hauch von Rauch. Dafür setzt Benromach auf Highland Peat, neben Distillers ebenso auf Brewers Yeast, sehr lange Fermentationszeiten sowie ausschließlich First Fill Casks, die in traditionellen Dunnage Warehouses lagern. Und: echte Handarbeit. Das Ergebnis? Preisgekrönte Single Malt Whiskys, geprägt von ihren Machern. Die Core Range wird angeführt vom Benromach 10 y.o. Der rund 14-mal prämierte Preis-Leistungs-Tipp reift im Schnitt in 60 Prozent Sherry und 40 Prozent Bourbon Casks. Zarter Rauch ergänzt mit 10-12 ppm Fruchtnoten, Malz sowie Vanille und verleiht dem Beststeller Tiefe. David und Michael Urquhart, gemeinsame Geschäftsführer von Gordon & MacPhail, sagten: "Dies ist ein Meilenstein für uns - unsere Familie ist seit Generationen Whisky-Spezialisten, und endlich unseren eigenen zehnjährigen Single Malt vorzustellen, ist die Erfüllung eines Traums. Wir sind der Meinung, dass Benromach 10 Years Old den großen Geschmack einer kleinen Brennerei widerspiegelt, und wir hoffen, dass die Menschen unseren Whisky genauso genießen wie wir - und das Geheimnis von Benromach mit anderen Whisky-Liebhabern teilen." "Als sich die Gelegenheit bot, die Benromach Distillery zu kaufen, haben wir sie mit beiden Händen ergriffen", sagt Ian Urquhart." Als wir Benromach kauften, hatten die Vorbesitzer nicht viel hinterlassen", fügt David Urquhart, Ians jüngerer Bruder, hinzu. In der Tat waren die Gebäude, der Spiritusbehälter, das Holz der Lärchenwälder und der unverwechselbare, fast 100 Fuß hohe Schornstein der Brennerei praktisch das Einzige, was übrig blieb." "Bevor wir mit der Umrüstung der Brennerei begannen, überlegten wir sorgfältig, welche Menge und welchen Stil von Single Malt wir produzieren wollten. Dies erforderte eine Menge Planung und Forschung, bevor wir begannen", fährt Ian fort.