Pisco Lunas

Inverkehrbringer:

Pisco Bar Trading GmbH Stegstraße 33 60594 Frankfurt am Main Deutschland

Region: Ica Tal, Peru.

Hersteller: Pisco Bar Trading GmbH.

Alkoholgehalt: 42% Vol.

Inhalt: 0,700 Liter.

Rebsorte: Quebranta 50%, Torontel 30%, Italia 10%, Moscatel 5% und Albilla 5%. Aroma: In der Nase sehr rein und hocharomatisch. Sehr Fruchtig, Noten nach reifen Bananen, Birnen, Rosinen und Pfirsichen mit leicht nussigen Nuancen.

Geschmack: Den Geschmack prägt zunächst ein kräftiges Aroma nach Trauben, dem sehr blumige Anklänge und Spuren von Zitrusfrüchten folgen. Es folgen Aromen von Nüssen, Bananen und Pfirsichen. Der Nachklang ist sehr lange, mild, fruchtig mit einer leichten Süße. Der Klassiker für einen leicht, fruchtig-erfrischenden Pisco Sour oder einen Pisco Tonic.

Besonderheit: Peruanischer Pisco entsteht aus acht zugelassenen Traubensorten und wird stets auf Trinkstärke destilliert. Die Zugabe von Zucker, Zuckercouleur sowie eine Reifung in Holzfässern ist verboten. So bleibt der individuelle Charakter der verwendeten Traubensorten bestmöglich erhalten. Peru verfolgt einen traditionellen Ansatz in der Herstellung und hat seinem Pisco ein striktes Reinheitsgebot verordnet.

Empfehlung: 5cl Pisco Lunas, 2cl frisch gepresster Limettensaft, 2cl Zuckersirup, 1/2 frisches Eiweiß, 2-3 Spritzer Angostura Bitters. Zubereitung: Geben Sie alle Zutaten bis auf die Bitters zusammen mit einer Handvoll Eiswürfel in einen Cocktailshaker und schütteln Sie 20 bis 30 Sekunden lang. Anschließend in ein Pisco Sour Glas abseihen und die Cocktail Bitters auf die Schaumkrone geben.