Daftmill 2009/2020 Summer Batch Release

Region: Lowlands, Schottland
Hersteller: Daftmill Distillery
Inverkehrbringer:  Kirsch Import
Mackenstedter Str. 7
28816 Stuhr
Deutschland
Destilliert: 2009.
Abgefüllt: 2020.
Alter: 11 Jahre.
Limitiert: 1785 Flaschen
Alkoholgehalt: 46% Vol.
Torf: Nein.
Farbstoff: Nein.
Kühlfiltrierung: Nein.
Farbe: Goldfarben.
Inhalt: 0,7 Liter
Ausbau: Bourbon und ein First Fill Oloroso-Sherry Cask. Cask No. 47/2009, 48/2009, 50/2009.
Aroma: Nach Vanille, Rosinen mit Orangenschalen und Toffee. Würzig.
Geschmack: Schmackhafte und reichhaltige Eindrücke von Trockenfrüchten. Feigen und Trockenobst, dezent abgerundet  mit Zigarrenkistenholz. Untertöne von Zitronenzesten, Keksen und Toffee treten deutlich hervor.
Abgang: Im Nachklang reichhaltig und rund. Gut vernehmbar sind frisch gebackene Lebkuchen und etwas weihnachtliche Würze.
Besonderheiten: Im Jahr 2005 von den Brüdern Francis & Ian Cuthbert in den schottischen Lowlands gegründet. Der Name Daftmill bedeutet übersetzt „verrückte Mühle“ und ist angelehnt an den benachbarten kleinen Fluss, der den Anschein erweckt, als ob dieser den Berg hinauffließt, die Einwohner nennen den Fluß Daft Burn (verrückter Bach).
Auf der Daftmill Farm dreht sich eigentlich alles um den Anbau von Braugerste, die Aufzucht von Rindern, Kartoffeln, Karotten und Brokkoli.
Die Cuthberts produzieren ihren Scotch in sehr kleinen Mengen von zum Teil nicht mehr als 20 Fässern im Jahr aus der eigenen Gerste. Gebrannt wird ausschließlich in der Nebensaison Juni und Juli sowie im Winter.
Basis für den Lowland Single Malt Whisky ist die Gerste der Sorte Optic, die auf den südlichen Feldern der Farm angebaut wird.