Kilchoman PX Sherry Cask Matured 2021

Region: Islay, Schottland.

Hersteller: Kilchoman Distillery
Rockside Farm
PA49 7UT Bruichladdich, Isle of Islay
Argyll / Vereinigtes Königreich
Abgefüllt:  2021
Limitiert: 12000 Flaschen
Alkoholgehalt: 47,3% Vol.
Torf: Ja.
Farbstoff: Nein.
Farbe: Bernstein.
Inhalt: 0,7 Liter
Ausbau: PX Sherry Cask.
Aroma: Brombeeren, Johannisbeeren und Himbeeren. Angenehmer süßer Torfrauch mit Datteln und Zitrusnoten.
Geschmack: Nach eingekochten Beeren mit Torfrauch „WOW“. Sherry Süße und Einfluss von der Küste mit Orangen und Eichennoten.
Abgang: Im Nachklang langanhaltend, Früchtekompott mit anhaltender Süße. Schön rund.
Besonderheiten: Keine Kältefiltration, keine Farbstoffe. Limitiert auf 12000 Flaschen. Kilchoman PX Sherry Cask Matured wurde aus nur 33 Fässern verheiratet. In neun der PX Sherryfässer durfte der Malt seine komplette Reifezeit verbringen. Die anderen 24 PX Sherryfässer wurden für ein Finish zwischen 12 und 19 Monaten eingesetzt. PX Sherry ist noch süßer und reichhaltiger als andere Sherrysorten, was auch im Whisky deutlich zu erkennen ist.