Blackforest Traditional Wild Gin

Region: Gengenbach, Schwarzwald, Deutschland

Hersteller: Franz Wild GbR, Streuobstgarten 1 77723 Gengenbach / Deutschland.

Alkoholgehalt: 45% Vol.

Farbstoff: Nein

Inhalt: 0,5 Liter

Ausbau: 6-12 Monate Nachlagerung in Ton-Amphoren.

Aroma: Frisch-fruchtig, viele erfrischende Botanicals, Basilikum, Ingwer, Zitrone, Limette und Tee.

Geschmack: Weich und mild, animierende Säure, Geschmacksexplosion mit kräutrigen Nuancen.

Abgang: Viel Koriander und Kardamom, Muskatblüte. Frisches Gesamtbild mit vielen Zitrus-Nuancen.

Besonderheiten: Dieser traditionelle Distilled Gin orientiert sich stark an der klassischen London Dry-Stilistik und zeigt neben der ausgewogenen Wachholdernote viele frische Botanicals wie Basilikum, Zitrone, Limette und Ingwer. Um vor allem diese frischen Inhaltsstoffe besonders strahlen zu lassen, wenden die Destillateure das Dampf-Extraktions-Verfahren an. Dabei werden die handgeschälten und getrockneten Zitrusschalen nicht im Alkohol eingelegt, sondern nur in einem Aromakorb in den aufsteigenden Alkoholdampf gehängt. Dabei werden die Zitrusaromen sehr schonend gewonnen und schmecken besonders intensiv. Vor der Abfüllung lagert dieser Premium Gin mit seinen 45 Inhaltsstoffen für 6-12 Monate in Ton-Amphoren. Hier kann der Gin atmen und hat Zeit seine Aromen zu sortieren und zu harmonisieren.

Empfehlung: Longdrinkglas mit viel frischem Eis auffüllen, 5cl Wild Dry Gin und mit Mistelhain Signature Tonic Water auffüllen. Mit einer Zitronenzeste garnieren.