Don Papa MassKara

Region: Insel Negros, Philippinen.
Hersteller: Bleeding Heart Rum Company.
Abfüller/Inverkehrbringer: Kirsch Import
Mackenstedter Str. 7
28816 Stuhr, Deutschland.
Limitiert: Ja.
Alkoholgehalt: 40% Vol.
Farbstoff: Ja.
Farbe: Bernstein.
Inhalt: 0,7 Liter
Ausbau: Eichenfässer.
Aroma: Tropisch-fruchtig und exotische Gewürze.
Geschmack: Würzig-süß und fruchtig mit einem gewissen „Kick“ aufgrund der ausgefallenen Aromatisierung mit Honig, Calamansi (Zitrusfrucht, Kreuzung aus Kumquat und Mandarine) und Siling Lubayo (kleine, sehr scharfe Chili-Pfeffersorte).
Abgang: Im Nachklang langanhaltend und aromatisch.
Besonderheiten: Der Rum ist ein Blend aus mehreren, im small batch (also in geringen Mengen) gebrannten Destillaten auf Melasse-Basis. Es wird nur lokal wachsendes Zuckerrohr dafür verwendet (die Insel Negros wird auch „Zuckerinsel“ genannt). Sein Name spielt auf eine wilde Party an, welche die Insulaner mit Musik, Tanz und farbenfrohen Masken feiern (hat aber mit „Mascara“ für die Augen nichts zu tun).